问题描述：
[单选]
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
A．刀法
B．特点
C．形状
D．原则
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.凉菜造型主要分主盘造型和（） 2.自由水就是指组织细胞中容易结 3.在蒸汽锅中，蒸汽直接接触食物