问题描述：
[单选]
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（）。
A．过氧化物值
B．K值
C．皂化价
D．折光率
E．挥发性盐基总氮
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.220)
- 热门题目: 1.下面多糖中，可消化、吸收的多 2.硫胺素可保护乙酰胆碱免受破坏 3.（）是膳食蛋白质的良好来源。