问题描述：
[多选]
预防食品微生物污染的办法（）。
A．减少食品中微生物的来源
B．各种食物在加工、运输、贮藏和销售等一系列环节中,都要符合食品卫生管理工作的要求,减少微生物污染的机会
C．合理采用食品保藏技术
D．注意烹饪过程中的交叉感染
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