问题描述：
[单选]
家里榨的苹果汁容易褐变，其主要原因是（）？
A．苹果不新鲜
B．苹果榨汁后，植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下，与空气中的氧结合，产生大量的醌类物质，进而使植物细胞迅速褐变
C．储存温度不对
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