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当前位置:百科知识 > 茶文化知识竞赛题库

问题描述:

[单选] 据《茶经》,铸造釜时,外面抹沙,主要是利用其()的特性。
A.粗 B.涩 C.小 D.硬
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:《茶经・七之事》引孙楚《歌》,没有提到() 下一篇:《茶经・茶之煮》( )“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如(),为二沸;(),为三沸。”括号中依次应填入的是()

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眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
眉茶属()炒青绿茶。
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
我国茶叶花色品种繁多,依其初加工方法的不同,可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和()等六大茶类。
从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶,通常要经过()和()两个阶段。
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