问题描述：
[问答]
小班赵老师发现幼儿进餐时存在各种问题：有的幼儿情绪不稳定，吃饭时哭着要妈妈：有的幼儿不会自己吃，一定要老师喂；有的幼儿挑食，不吃这个，不吃那个；还有的幼儿吃一会儿，玩一会儿，饭凉了都还没吃完……请设计一份解决上述问题的教育方案，要求写出对问题的分析、教育目标、解决问题的主要方法。
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