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问题描述:

[问答] 倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。 A.对 B.错
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上一篇:以下哪项不是采购环节应开展的活动() 下一篇:工作服(包括衣、帽、口罩)最好用深色布料制作,便于辨别。() A.对 B.错

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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。 A.对 B.错
一般的短期保存易腐败食品的温度为()。
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,对同一餐饮服务提供者的日常检查,每年不得少于一次,不得超过四次。 A.对 B.错
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