欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 火腿中的北腿是指()。
A.如皋火腿 B.宣威火腿 C.腾越火腿 D.金华火腿
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:下列调味料中属于香味调味料的是()。 下一篇:朝鲜蓟又称洋蓟,以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状()供食用。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.29)
  •   
  •   热门题目: 1.调味原则就是在调味过程中应遵  2.辅助调味就是在原料烹制后,再  3.对烹调原料进行调味方法有七种

随机题目

味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉,除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外,嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低,味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显,这种最为明显的味被称为基本味。
由咸味带鲜味的组成是咸鲜味,是菜肴的基本味。
调味是烹调中的一项重要措施,对菜肴的色、香、味起重要的作用。
随机题库
  • ●  口腔助理医师
  • ●  口腔执业助理医师
  • ●  中医皮肤与性病学
  • ●  人文地理学题库
  • ●  初级网络管理员
  • ●  主治医师(心胸外科学)
  • ●  中国文化题库
  • ●  公务员常识题库
  • ●  妇产科学
  • ●  急诊医学综合复习题试题
  • ●  理学问答C
  • ●  康复治疗基础试题
  • ●  工程造价计价与控制
  • ●  临床基础检验
  • ●  电工进网证(低压类)试题
  • ●  高级网络规划设计师
  • ●  初级化妆师考试试题
  • ●  水利水电实务
  • ●  司泵工考试
  • ●  兽医法律法规和职业道德试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1