问题描述：
[多选]
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
A．清洁操作区
B．无菌操作区
C．准清洁操作区
D．一般操作区
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