问题描述:
[多选]
正确获知食物可食部的方法有()。
A.直接查《中国食物成分表》
B.称量食品重量和废弃部分重量,再计算废弃部分占食品重量的百分比来
C.称量食品重量和废弃部分重量,再计算可食部分占食品重量的百分比
D.全部按100%可食计算
E.某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.116.63.231)
- 热门题目: 1.常见是碳酸饮料制品包括()。 2.食品感官检验中定量分析的方式 3.典型的食品感官检验方法中定性