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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。 下一篇:食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。

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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。
餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。
食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。
转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。
餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。
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