问题描述：
[单选]
把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益，这种管理活动属于饭店的（）管理。
A．产品
B．质量
C．运行
D．职能
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上一篇：客房服务员小张在打扫客房时，未做到干、湿抹布分开使用，操作程序也有误。客房部经理发现后，当即指出了小张的错误，并给她作了示范。此时，客房部经理履行的是管理的（）职能。
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