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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 膳食中长期缺乏钙可引起佝偻病。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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制作锅贴鳝鱼时,如果用生肥膘作为底面,调糊时要厚一点,防止变形。()
锅塌豆腐的工序比较复杂,批量加工时可将豆腐直接放入油锅中炸至金黄再烧制。()
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