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问题描述:

[单选] 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()
A.花螺 B.黄泥螺 C.织纹螺 D.田螺
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
制作生食海产品时可以不在专间操作。
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。
日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。
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