问题描述：
[多选]
作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到（）。
A．理解饭店经营规律
B．认识委托管理的性质
C．选择合适的管理公司
D．签订细致合理的管理合同
E．直接经营管理成员饭店
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