问题描述：
[多选]
食物应在专门的库房存放，并实行“三隔离”要求：
A．熟与生隔离
B．成品与半成品隔离
C．食品与杂物隔离
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：餐厨废弃物产生后24小时内将餐厨废弃物处理完毕，做到日产日清。
下一篇：留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下（0℃-10℃）下保存24小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，对于以“个”为单位的食品可以在满足留样克数的前提下，以“个”为单位留样。并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员、留样处理时间处理人等。
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.一人一周一卡的考核要求是什么 2.外滩十二号卡种赠送刷卡金金额 3.使用PAD为客户办理美国运通