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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ()型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:()型白酒( )芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净,具有芝麻香特有风格。 下一篇:()( )就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

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  •   热门题目: 1.低度、()、()是白酒发展的  2.白酒中的()与水都是强极性分  3.酸度与水分成()关系。

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强化曲与普通曲的区别是前者人为地接入大量()。
青霉在大曲或酿酒生产上完全属于()。
制白酒的原料,按主要成分含量可分为()和()两大类。
酒精发酵属(),要求发酵在密闭条件下进行。
每生产1吨65%vol的白酒,约耗水()吨,产生废水()吨,排污量很大。
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