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[问答] 简要描述酒花的感官品评方法?
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上一篇:麦汁中的NH4+能被酵母吸收,而硝酸盐不能被吸收;核酸的降解产物,只有()和嘧啶才能被吸收,核苷酸很难被吸收。 下一篇:酵母在厌氧条件下,可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。()

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酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸,放出二氧化碳而生成(),又被迅速还原而成酒精。
采用黑曲霉菌制曲酿酒,具有()、()的优点。
原酒在陈酿过程中,由于()作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
下列关于白酒风格描述正常的有()。
洗瓶操作如何进行?
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