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当前位置:百科知识 > 中国饮食文化题库

问题描述:

[单选] “咕噜肉”所属的菜系是()
A.川菜系 B.淮扬菜系 C.粤菜系 D.鲁菜系
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:作为民族风味食品的“冷面”,属() 下一篇:颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和()

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由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成,受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是()。
曾撰有《菜羹赋》,把吃素食与安贫乐道、好仁不杀及向大自然回归联系起来并极力提倡的古人是()
用()做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。
我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基本型和()。
回教徒按照()中的规定烹调饮食,中国人称这种饮食为“清真菜”或“回民菜”。
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