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当前位置:百科知识 > 茶文化知识竞赛题库

问题描述:

[多选] 据《茶经》,吃茶可以有效缓解()
A.胃挛 B.脑疼 C.口渴 D.目涩 E.四肢烦
参考答案:查看无
答案解析:无
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红茶是全发酵茶,初加工基本原理是创造有利条件,促进多酚类化合物在酶促作用下进行(),使之具有红汤红叶的品质特色。
()茶属条形烘干绿茶之一,多用作窨制花茶的茶坯。
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
眉茶属()炒青绿茶。
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
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