问题描述：
[单选]
菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时，关键必须确定一些内容和要求，这些内容和要求不包括（）。
A．调味品品种及用量
B．主配料的原料及数量
C．菜肴的名称和定价
D．服务程序和要求
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