当前位置:百科知识 > 中餐厅服务题库

问题描述:

[单选] 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。
A.植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放 B.原料成品半成品分开存放 C.肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜内 D.对冷藏设施定期除霜
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目