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当前位置:百科知识 > 评茶员考试试题

问题描述:

[单选] 审评袋泡茶时,需先拆茶袋,再称取3g茶样用于冲泡。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:发酵是红茶最为关键的工序。 下一篇:术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。

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“冷后浑”表明红茶品质差。
采用低温贮藏方法贮藏茶叶时,冷库内应控制温度低于5℃,湿度小于60%为佳。
为了保证茶叶在贮藏中的品质不变,通常应控制茶叶的含水率,因此,成品茶的含水率越低越好。
一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
审评白茶,准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g,用150ml沸水冲泡5min,将茶汤沥出,审评香气、汤色、滋味与叶底
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