问题描述：
[多选]
下列关于链烃的衍生物，叙述正确的有（）。
A．在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物
B．羧基（—COOH）是羧酸的官能团
C．高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂
D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分
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