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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] 麦汁制造是将固态麦芽、()、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:麦汁制造过程包括( )原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。 下一篇:麦汁的制备工艺流程( )麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。

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