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餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
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上一篇：实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
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