问题描述:
[问答]
在腌渍食品时,用盐腌制鱼肉,盐浓度通常在15-20%,通常采用低温,而用糖蜜果蔬时,糖浓度高达60%以上,却通常采用高温,为什么?
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.非化学限定培养基又称(). 2.单细胞蛋白是指适用于食品和动 3.大豆蛋白质的水解方法主要有(
