问题描述：
[填空]
冰的比热容是水的（），因此冻结食品的比热容较未冻结时为（）；冰的热导率约为水的（），因此冻结食品的热导率也较未冻结时为（）。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.食品工程的单元操作，有许多是 2.食品工程的单元操作，有许多是 3.真空干燥时，进入干燥介质的气