问题描述:
[单选]
调制油脂蛋糕面糊时,下列说法错误的是()。
A.用糖油拌和法调制时鸡蛋要逐渐加入
B.要不能出现面、油疙瘩
C.要根据油脂蛋糕的配方来选择调制面糊的方法
D.用面粉、油脂拌和法调制时,面粉与油脂不宜充分搅拌
参考答案:查看无
答案解析:无
答案解析:无
- 我要回答: 网友(3.17.162.250)
- 热门题目: 1.()是指蛋液或黄油经搅打体积 2.调制硬质面包时,下列说法错误 3.经过基本酸酵制作的硬质面包面