问题描述:
[判断]
鸡蛋中的蛋白质对热敏感,且有胶凝作用,这是烹饪中制作炖蛋的依据。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:下列不属于食品添加剂的是()。
下一篇:玉米是工业上提取淀粉的原料之一。
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接 2.油炸烹调方式容易产生致癌物质 3.学校食堂严禁采购,储存,使用
