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问题描述:

[单选] 目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。
A.正确 B.错误
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答案解析:无
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油脂哈喇味的主要来源是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸经自动氧化生成具有不良气味的醛类、()和低分子有机酸类。
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