问题描述：
[判断]
经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的最后酸酵时间，烤好的面包质感越结实。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.50)
- 热门题目: 1.成本核算能合理地确定菜点的（ 2.由于大多数粮食含有较多的酸性 3.在厨房范围内，菜点成本是指构