问题描述：
[单选]
乳粉能一直保持乳中的营养成分，主要是由于乳粉中（）含量很低，发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数（）。
A．水分 减小
B．水分 增大
C．蛋白质 减小
D．蛋白质 增大
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