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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
参考答案:查看无
答案解析:无
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“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。
“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
添加了食品添加剂的食品一定不安全。
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