欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 西湖醋鱼所用的原料为活草鱼。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:西湖醋鱼的成熟方法是水煮,汤汁浓白后捞出调味。() 下一篇:梁溪脆鳝所用的鳝鱼应该是生杀的鳝鱼,拍粉后入油锅中炸脆。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.168)
  •   
  •   热门题目: 1.烤乳猪在批量生产时,可用油炸  2.粤菜的选料不仅体现在主料方面  3.粤菜制作工艺不注重原料的初加

随机题目

粤菜调味一般比较浓厚,菜品色泽较深。()
粤菜的调味技法和调料除传统的外,还吸收了许多西餐和港台地区的调味特色。()
鱼香大虾在成熟方法上可以作变化,可以将炸的方法改为水煮或蒸,更有利于健康。()
鱼香大虾在调味时,不能过早放入葱、姜、蒜,应在出锅前再加入。()
鱼香大虾在加热时,时间不宜太长,否则虾肉易变老,影响口感。()
随机题库
  • ●  工商管理
  • ●  民商与经济法律知识
  • ●  神经疾病试题
  • ●  副高(小儿内科学)
  • ●  土地登记代理
  • ●  挖掘机司机考试试题
  • ●  特种设备安全知识竞赛
  • ●  工程师考试
  • ●  房地产经纪人
  • ●  公卫执业医师题库
  • ●  急诊科试题
  • ●  网络安全知识题库
  • ●  教育理论基础
  • ●  临床生物化学检验试题
  • ●  中国大学慕课2
  • ●  高级货运员试题
  • ●  高级保育员试题
  • ●  专利代理人考试
  • ●  全民科学素质知识竞赛题库
  • ●  马克思主义哲学原著题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1