问题描述：
[单选]
制汤要选用新鲜的含可溶性（）较多的原料。
A．矿物质
B．脂肪
C．蛋白质
D．营养物质
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。
下一篇：使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是（）。
- 我要回答: 网友(216.73.217.21)
- 热门题目: 1.鲜活原料初步加工应遵循“原料 2.关于猴头蘑干品的说法，（）是 3.广州菜的宴席菜品讲究（）。