问题描述：
[单选]
负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录的专（兼）职人员应当（）。
A．掌握餐饮服务食品安全法律知识
B．掌握餐饮服务食品安全基本知识
C．掌握食品感官鉴别常识
D．以上都是
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.以下哪项为防止生熟交叉污染的 2.中央厨房，指由餐饮单位建立的 3.中央厨房的定义包括（）。