问题描述：
[多选]
下列关于食物能量的折算系数正确的是（）
A．每1g脂肪提供4kcal能量
B．每1g蛋白质提供4kcal能量
C．每1g碳水化合物提供4kcal能量
D．每1g乙醇提供7kcal能量
E．每1g膳食纤维提供4kcal能量
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