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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 芫爆菜肴使用的调味汁中()。
A.有芡 B.芡多 C.芡少 D.无芡
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:达到规定的成品标准,在封闭状态下对原料进行加热的方法是()。 下一篇:氧化酸败的油脂营养价值降低,并且产生对人体健康有害的物质,不能食用。

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