问题描述：
[单选]
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A．蛋黄中所含铁元素较高
B．蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C．蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
D．卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
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