问题描述:
[多选]
以下选项中对勾兑流程描述正确的有()
A.先小型勾兑,勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合,通过小样评审后,形成勾兑方案。
B.整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式,不使用包括水在内的任何外加物质
C.大勾人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调
D.白酒勾兑技术的概念首先是由茅台提出来的。我们总结自己的勾兑技术,提出了酱香、窖底和醇甜三种典型体,为后来中国白酒香型的划分做出了重要贡献。
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