评茶员考试试题-第52页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？

[问答]湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？

[问答]单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？

[问答]茶叶中最具特色的氨基酸是什么？

[问答]茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分？

[问答]名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？

[问答]评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜色？

[问答]红茶加工的基本加工工艺。

[问答]评茶室内的墙壁和天花板应刷成什么颜色？

[问答]名优绿茶的冲泡时间，按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟？

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