营养师四级-第79页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]成年男子铁的AI为15mg，膳食调查发现某男子铁的日摄入量为16mg，可以认为该男子铁的摄入量能满足需要，不足的可能性很低。

[单选]主食是人类获取能量的主要来源。（）

[单选]作为人体3种主要供能营养素之一，碳水化合物是其中最廉价的。（）

[单选]大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物

[单选]成人骨质内有机物约占2/3，无机物约占1/3

[单选]糖尿病人应尽量少吃或不吃粮食

[单选]为了促进婴儿生长，婴儿在3个月时就可开始添加辅食

[单选]肉毒梭菌食物中毒的临床表现以运动神经麻痹症状为主

[单选]构成人体的基本单位是组织

[单选]在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌

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