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[判断]日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。

[判断]餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。

[判断]食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。

[判断]转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。

[判断]餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。

[判断]食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。

[判断]倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。

[判断]食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。

[判断]食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

[判断]中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。

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