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[单选]绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。

[单选]在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。

[单选]绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。

[单选]下列属于热揉优点的是（）。

[单选]红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

[单选]滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。

[单选]绿茶初制揉捻适度时，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。

[单选]“滇红”工夫茶揉捻适度的茶坯、湿坯茶大部变成（），局部变成淡红色、嫩茎泛红。

[单选]工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。

[单选]形成普洱散茶品质特征最主要的工序是（）。

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