选修课-第68页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]赭曲霉毒素A的毒性不包括（）。

[单选]寄生虫对人体造成的伤害远没有微生物对人体的损害大。（）

[单选]用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量会偏低一些。（）

[单选]由于动物的层级较高，药品毒害的残留程度更高。（）

[单选]“一般是将毒理学试验获得的数据外推到人，计算人体的每日允许摄入量”是食品安全风险评估的风险描述阶段。（）

[单选]过敏症状的增多部分是由于环境内分泌干扰物的危害。（）

[单选]在农兽药残留对人类的伤害方面，农药要更加严重。（）

[单选]在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。（）

[单选]二恶英从结构上看，稳定性非常强，所以很难被分解掉。（）

[单选]食品安全风险分析是1991首先由WTO提出的。（）

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