餐厅服务员-第16页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]红葡萄酒杯容量约为（）。

[单选]下列（）员工不属于涉及固定费用的员工。

[单选]高级餐厅服务员是对初、中级餐厅服务员（）的主要承担者。

[单选]生理性消费类型属（）。

[单选]行握手礼时，应注意的两点是：与女士握手一般只握女方手指部分和（）。

[单选]餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。

[单选]花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。

[单选]插花式花台是将花草放在插花台上，经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同的花形，同时还可设有与之相配的胸花式（）。

[单选]下列不属于绿茶名品的是（）。

[单选]服务员的（）可通过看、听、想、说四个方面来提高。

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