餐厅服务员-第61页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]姿态不符合服务员正确站姿要领。

[单选]安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。

[单选]西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖，淡牛奶，温度要滚烫。

[单选]红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加（），还有助于消化，有去油腻的作用。

[单选]宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。

[单选]客人仪表整洁，给人一种（）感觉。

[单选]人际交往的形式有语言交往形式和（）形式两种。

[单选]服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。

[单选]高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。

[单选]客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。

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