食品营养学试题-第74页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]三大产热营养素的适宜供热比分比为（）、（）、（）。

[填空]食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

[单选]下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用（）

[单选]下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）

[单选]消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

[单选]牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。

[单选]超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

[单选]浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）。

[多选]常选用（）作为钙强化剂。

[多选]（）是应用最多的氨基酸类强化剂。

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