餐厅服务员中级试题-第20页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]就餐客人把手指关节弄得格格作响表示他们已经（），

[单选]“我需要．．．”这一言词反映了客人（）。

[单选]当要向客人推荐一个菜肴时，要使用婉转的口气，不要用（）的语言以便使客人容易接受。

[单选]先行预计出宾客的需求，并把我们的服务做在客人的需求提出之前则是（）的服务。

[单选]优质的服务是由优质的功能服务和优质的（）服务构成的。

[单选]卡拉OK设备应注意（）。

[单选]除湿机的空气过滤器要每隔（）清洗一次。

[单选]消毒柜要经常清洗柜内柜外，保持洁净无污垢，不用时要（）。

[单选]吸尘器按照操作原理及构造大致可分为（）大类。

[单选]俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。

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